野生葛粉

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发布时间： 2016-12-26 来源：38365-365.com 作者:38365-365.com

钟祥市客店镇是国务院发展研究中心授予的“中国葛粉之乡”。其产品富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，20多种氨基酸和中药有效成份葛根素、葛根黄酮等。用其制作的葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。葛是一种药食两用植物。据《本草纲目》记载：葛味甘、辛、性平、无毒、主治消渴、身大热、呕吐、诸弊、起阴气、解诸毒等功效，有“南葛北参”之说。据民间相传在明代，客店山区流传一种无名病毒，由于无药医治，死了许多人，著名医学家李时珍云游于此，带山民上山挖一种葛藤的根捶粉让病人服下，病毒迅速治愈，后来山民们把葛粉当成为一种家喻户晓的民间治病良方和渡饥荒的食品流传下来。

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